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酱花生鹿角菜怎么做_酱花生鹿角菜的做法大全【好豆】

时间:2019-09-18 04:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  酱花生鹿角菜

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  花生别名落花生,养分丰硕,人们誉为“动物肉”,含油量高达50%,质量优秀,气息清香。合用养分不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁贫乏等症。 花生油还中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分化为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内堆积,削减因胆固醇在人体中跨越一般值而激发多种心脑血管疾病的发生率。 花生中还含有丰硕的钙、锌等元素,滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”。 由于在花生发展过程中会传染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会堆积在肝脏中,诱发肝癌。由于黄曲霉菌毒素有水溶性,若是煮吃,根基能把黄曲霉菌毒素滤掉,如许吃煮熟的花生较为平安,也易于消化,养分素的丧失最小,炒的话无法粉碎黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。 可是,.痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂卵白血症患者、跌打淤肿者不适合吃花生。 “花生的红衣”有补血、推进凝血的感化,血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣” 此菜脆爽,咸鲜可口,为下酒佳品。

  醯官醋适量

  柠檬酱油适量

  酱花生鹿角菜的做法

  预备鹿角菜。

  把鹿角菜放入盆中,插手清水泡发4小时。

  预备花生。

  把花生洗净插手水放大碗中泡发。

  锅至火上插手水烧开,然后放入泡涨的花生略烫至半通明色。

  然后把花生捞出剥去皮并掰两半。

  生姜刮去皮切细丝待用。

  把剥好皮的花生用凉开水洗净,插手姜丝,再插手六月鲜特级酱油。

  再插手醯官醋适量。

  插手少许白糖。

  再插手约15毫升白酒。

  锅至火上插手水烧开后关火,放入泡发并搓洗净的鹿角菜烫一下随即捞出。

  把烫好的鹿角菜放入花生盆中拌匀。

  盖上盖子腌制一夜。

  腌好的花生和鹿角菜捞出放盘中,插手小香菜,插手少许柠檬酱油提鲜,吃时拌匀即可。

  瞧!小花生酱菜很诱人不。

  1、烫花生时不要时间过长,刚要变通明即可捞出剥皮。剥皮时要把花生泡在水里,免得干了欠好剥皮。 2、烫鹿角时动作要快,下锅涮一下即捞出。为的是消一下毒,免得带生水气,时间长了,鹿角会烫化。