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云片鹿角菜的做法

时间:2019-07-31 00:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  导读:作为一个吃货,既然也想测验考试一下所谓的云片鹿角菜,那就不得不晓得它的做法吧?4、将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下,然后放入清水中泡1小时,捞出控干水分; 6、清汤150毫升、味精、黄酒、食盐调匀浇入碗内; 8、将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开,以湿淀粉勾芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。 这么简单的做法,你学会了吗?

  云片鹿角菜怎样做你晓得吗?作为一个吃货,既然也想测验考试一下所谓的云片鹿角菜,那就不得不晓得它的做法吧?你也不成能每次想吃的时候就跑到山东去吧?所以,一技在手,吃啥都有!

  1、先在炒锅内放清水绿豆,用旺火烧沸后,捞出绿豆;

  2、淀粉5克放碗内加水调出湿淀粉10克待用;3、黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用;

  4、将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下,然后放入清水中泡1小时,捞出控干水分;

  5、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片,鱼鳞状反面朝下间隔划一地摆在碗中;

  6、清汤150毫升、味精、黄酒、食盐调匀浇入碗内;

  7、上笼用旺火蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内;

  8、将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开,以湿淀粉勾芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成。

  这么简单的做法,你学会了吗?鹿角菜就如许吃起来,不再是梦!

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