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家常扣肉的做法

时间:2019-08-15 10:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  菜系及功能:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 养分不良食谱 增肥食谱

  家常扣肉的制造材料:

  主料:猪肋条肉(五花肉)500克

  辅料:酸白菜150克

  调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江

  米酒15克,鸡精2克

  家常扣肉的特色:

  家常扣肉的做法:

  1. 香葱、姜洗净,切成段和片;

  2. 将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内;

  3. 在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味;

  4. 坐锅焚烧倒油,油温七成热时,将五花肉带皮的一面朝下炸一下,捞出晾凉切成片,放在器皿中待用;

  5. 锅再焚烧放油,油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒平均;

  6. 倒入装有五花肉的器皿中,放到蒸锅中蒸50分钟,取出扣在盘中即可。

  酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

  [随便吐槽]还能够

  [随便吐槽]五花肉不消炸也能够 腌制时间够了就上锅蒸 简单适用

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